Große Freude bei den Inhabern der Warburger Brauerei, Michael und Franz-Axel Kohlschein: Markus Menne, Gastwirt der Warburger Traditionsgaststätte "Gasthaus zur Alm", stellt auf ausschließlich Warburger Bier um. – Ein Zeichen für regionale Stärke und gute Zusammenarbeit. 

Die markante Schieferfassade des Gasthauses zur Alm am Ikenberg macht das Gebäude zu einem besonderen Blickfang im Warburger Stadtbild. Inhaber Markus Menne (rechts) und Brauereiinhaber Franz-Axel Kohlschein stoßen auf die erweiterte Partnerschaft an.

Mit Blick über die Warburger Altstadt können die Gäste nun Warburger Pils trinken.

Zwei bekannte Warburger Traditionsbetriebe bauen ihre Zusammenarbeit weiter aus: Alm-Gastwirt Markus Menne wird künftig Warburger Pils ausschenken. Gemeinsam mit den Brauereiinhabern Franz-Axel Kohlschein und Michael Kohlschein setzt Markus Menne damit ein deutliches Zeichen für die Stärkung der Region.

„Ich vermute einfach, dass sich die Familie Kohlschein mehr über meinen Anruf freut als die Familie Veltins“, sagt Menne schmunzelnd zu seiner Entscheidung. „Das war für mich persönlich ebenfalls ein schöner Gedanke: Wir arbeiten mit Menschen zusammen, die wir kennen, die hier vor Ort sind und mit denen über die Jahre Vertrauen entstanden ist.“

Mit der Aufnahme des Warburger Pils ist das Sortiment der Warburger Brauerei auf der Alm nahezu vollständig vertreten. Bereits seit einigen Jahren schenkt Markus Menne Warburger Urtyp, Weizenbier sowie alkoholfreie Warburger Biere und zuletzt auch Kohlschein Brause aus.

„Die Warburger Biere kommen bei meinen Gästen seit Jahren sehr gut an. Deshalb ist der Schritt zum Warburger Pils für mich nur konsequent“, sagt Markus Menne, dessen Betrieb aktuell das 90. Jubiläumsjahr feiert. Die Entscheidung sei das Ergebnis einer über Jahre gewachsenen Partnerschaft und eines Vertrauens, das Schritt für Schritt entstanden sei. „Regionalität wird für die Menschen immer wichtiger – und die möchten wir hier auf der Alm leben“, sagt Gastronom Markus Menne überzeugt, er führt das beliebte Gasthaus zur Alm in der dritten Generation.

Dass dieser Schritt jetzt, einige Jahre nach seiner Geschäftsübernahme, erfolgt, sieht Menne als Ergebnis einer natürlichen Entwicklung. „Das spukte mir schon viele Jahre im Kopf herum. Aber so etwas wächst.“ Altlasten aus der Vätergeneration hätten für seine Entscheidung keine Rolle gespielt: „Ich hatte mit den Geschichten von früher nichts zu tun.“

Auch Franz-Axel und Michael Kohlschein, die als zehnte Generation Kohlschein gemeinsam die Warburger Brauerei führen, sehen die Entscheidung als Ergebnis einer kontinuierlich sehr positiv gewachsenen Zusammenarbeit. „Mit Markus und auch mit Michael und mir war am Ende eine andere Generation in der Verantwortung“, sagt Franz-Axel Kohlschein. „Wir haben uns immer gut verstanden, miteinander gesprochen und festgestellt, dass wir gemeinsam mehr erreichen können“.

Für die Brauerei Kohlschein ist die Rückkehr des Warburger Pils auf die Alm auch ein Stück Stadtgeschichte. „Vor 90 Jahren wurde hier bereits Warburger Bier ausgeschenkt“, stellt Franz-Axel Kohlschein fest. „Dass wir heute wieder mit Warburger Pils vertreten sind, freut uns als Brauerei und als Partner dieses traditionsreichen Hauses außerordentlich.“

Passend zum Start der erweiterten Partnerschaft hatte Franz-Axel Kohlschein ein 30-Liter-Fass mitgebracht. Markus Menne schlug das Fass gekonnt mit einem Schlag an und zapfte die ersten Gläser – ein Moment, der den Wechsel zu Warburger Pils nach 65 Jahren feierlich erlebbar machte.

Wenn sich zwei regional verwurzelte Familienbetriebe bewusst füreinander entscheiden, sei das weit mehr als eine geschäftliche Kooperation. „Das ist ein starkes Zeichen für unsere Region“, so Kohlschein.

Die wunderbar idyllische Lage der Alm bringt für die Warburger Brauerei nun eine technische Neuerung mit sich. Die Belieferung auf den Ikenberg ist durch den steilen Weg eine Herausforderung und für die Brauerei LKWs nicht befahrbar. Daher wurde für die Bierkutscher auf der Warburger Stadttour ein elektrisch betriebenes Geländefahrzeug beschafft. Mit dem sogenannten E-Dumper werden die 50-Liter-Fässer nun sicher bis zur Alm transportiert. Für die Gäste bedeutet das: Warburger Pils kehrt an einen der schönsten Aussichtspunkte der Hansestadt zurück.