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Im Jahr 1721 erwirbt der Brauer Jobsten Kaulschien das Braurecht der Stadt Warburg für sich. Heute führen wir - die Cousins Michael und Franz-Axel Kohlschein - die unabhängige und selbstständige Familienbrauerei in der zehnten Generation.
Unser Anspruch ist die traditionell handwerkliche Herstellung von geschmacklich anspruchsvollen und süffigen Bierspezialitäten. Unser Augenmerk liegt dabei auf dem Einsatz regionaler Rohstoffe und auf der umweltfreundlichen Produktion.
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