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Mit der Lizenzierung zur Solarbier® Brauerei im Jahr 2010 geht die Selbstverpflichtung einher, die Herstellung unserer Biere umwelt-, klima- und ressourcenschonend auszurichten. 

Im Rahmen der Lizenzierung haben wir erstmals am Betriebevergleich-Energie teilgenommen. In diesem branchenspezifischen Vergleich werden die Bereiche Wärme-, Strom-, und Wasserversorgung der erfassten Bierbrauereien ausgewertet und verglichen. Wer das Solarbier®-Siegel erhalten will, muss über dem Durchschnitt der Vergleichsbrauereien liegen. Außerdem muss die zur Bierherstellung genutzte Energie zu mindestens 25 % aus erneuerbaren Quellen entstammen.

Durch die Selbstverpflichtung effizienter als der Durchschnitt zu sein, betreiben die Solarbier®-Brauereien einen ständigen Verbesserungsprozess und werden gemeinsam Stück für Stück umweltgerechter.

Dies wird jährlich über den Betriebevergleich-Energie nachgehalten und geprüft.           

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